2017年10月

酵素玄米講座

酵素玄米講座

こんにちは(*^_^*)
先日、
酵素玄米講座に参加してきました!

すご~く良かったので、
La belleでも、
来年1月か2月頃!?
酵素玄米講座の先生をお呼びして
皆様にもホントに美味しい、
酵素玄米とお味噌作り体験をしていただこう!と計画中です。
p(^_^)q



今回の酵素玄米講座の会場は、
富士市にある
「ヤヤカフェ」さんでした。
ママさんがマクロビを勉強されてて、
店内には、
「オオサワ」のマクロビ食材がいっぱい並んでました。

おおおおおお~!
こんなものや、あんなものも!
富士市にマクロビ食材取扱店が、
あったなんて!

※都会では当たり前かもしれませんが、
地方って‥
マクロビ食材を取扱っているお店ってないんです‥。
(T ^ T)

マクロビ食材の出逢いも感激でしたが‥
こんな出逢いも‥
(=^x^=)



ニャンと、
オトナチクテカワイイノデショウ。
赤ちゃん言葉になってしまいます。

捨て猫ちゃんで、
ヤヤカフェさんで保護しているとのこと‥。
まだ1ヶ月ちょっとで女の子。
可愛い~!

そして、
今日の最高の出逢いは‥
「黒千石大豆」
幻の黒豆と言われてるんです!



すご~く小さい黒い粒。
そして、中は緑色。



私‥はじめて、
この「黒千石大豆」の存在を知りました。
2001年、
北海道で絶滅寸前に約50粒の原種が見つかって改良を重ねて、
少ないながらも収穫できるようになったと言う貴重なもの。

「血管を若返させる幻の大豆」
アントシアニンの量が驚きの量で、
活性酸素を封じ込め内臓脂肪を減らして血圧を大幅に下げるとのこと。

この「黒千石大豆」を使って、講座では‥
★黒千石大豆酵素玄米作り
★黒千石大豆の味噌作りをしました。

黒千石大豆と玄米(炊く前)



黒千石大豆を圧力鍋にかけると、
まるで、小豆!



黒千石大豆を使って味噌作り



ウフフ(*^_^*)
出来上がったものを試食~!



酵素玄米御飯!美味しすぎる!
炊きたてで酵素玄米って‥
あり得ない!

酵素玄米って手間暇かかって、
3日はかかるのに‥!?

しかも、
通常は玄米って6時間ぐらい浸水させておくのに‥。
浸水時間ゼロ!
????????
不思議!

ホントに不思議!
Σ(゚д゚lll)
っていう酵素玄米講座!

デザートには‥
甘酒フルーツポンチ



手作りパン



La bellでもやるからね~
お楽しみに!

酵素玄米講座の先生は、
サロンのお仲間の美魔女様です。
ホントに綺麗で魅力的な方なのです。

酵素玄米講座が決定したら、
美魔女様のことなど、
詳細をblogで投稿しますね(*^_^*)

そうそう、
もう一つ素敵な出逢いが‥
山梨県 「やさいのおすしや」
奥秋浩一先生の野菜寿司



玄米の精進懐石寿司です。
講座のお土産で、
ご購入させてもらったんです。

皆様も食べてみたいですか?
ウフフ(*^_^*)

奥秋先生も呼んじゃいましょうか?

楽しみ。楽しみ。
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

La belle
オーガニックソムリエ
石川衣里
カラダが喜ぶ生チョコの作り方

カラダが喜ぶ生チョコの作り方



こんにちは(*^_^*)
だんだん、寒くなってくると‥
なぜか?なんだか?
チョコレートが食べたくなっちゃう!?

最近、
カカオ70%以上のチョコなら、
便秘に、お肌に良い、
ダイエットになる‥etc。
チョコレートが何かと話題ですが‥。

市販のチョコレートには、
砂糖がたっぷりで、
「砂糖の怖さ」を学んだら、
罪悪感を持ってチョコレートを食べなくては行けなくなっちゃいます。

そんなの、悲しすぎます‥。
(T ^ T)

そこで、今日は、
作業時間たった10分!
ココナッツオイルで作る、
とろけるような生チョコの作り方を
教えちゃいます。

こちらは、
今年5月に私のサロンワーク、
マクロビダイエットスイーツ作りで
やったものです。
(*^_^*)

ホントは教えたくないけど‥
大反響!大好評だったので!
教えちゃいます。

コップとスプーンがあれば出来ちゃいます(*^_^*)




(材料)
・ココナッツオイル100g
(溶かしたもの)

・ココアパウダー30g

・メイプルシロップ 50g

(作り方)
①耐熱コップにココナッツオイルを溶かしたものを入れる。

②耐熱コップに入れたココナッツオイルにココアパウダーを入れてスプーンで混ぜる。

③なめらかになったらメイプルシロップを入れてよく混ぜる。
★くるみ、ラムレーズンなどお好みのものをここで入れてよく混ぜる。

④型に流し込んだら冷蔵庫で冷やす。

※作る季節やチョコに入れたものなどによって固まる時間は違いますが‥
1時間もあれば固まって食べられますよ。

※ココナッツオイルが溶けて入れば
耐熱コップでなくてもOK!

チョコレートには、
砂糖だけでなく、
植物油脂もたっぷり使われています。
砂糖の怖さはblogでお話したことがありますが‥
植物油脂も砂糖以上に恐ろし食べ物です。
常習性が高く、
「死んだ油=モンスター油」
と呼ばれていて、
海外では使用の制限がかかっているのに、
日本は当たり前のように使われていて、
植物油脂なしで、
美味しいものが作れるか!
と言う現実です。

砂糖や植物油脂って‥!?

マクロビ
ダイエットスイーツ講座では、
座学が1時間あるので、
お題は色々ですが‥
食べ物のお話を、
いつもさせていただいてます。
(*^_^*)

誰も教えてくれないんだよね。
大切なことなのに!

人間は食べたもので出来ています。
身体も心も‥。

なるべく、
身体も心も喜ぶもの食べましょ!

La belle
オーガニックソムリエ
石川衣里

免疫美容 島野孝子先生がサロンへ!

こんにちは(*^_^*)
先日、
免疫美容 パトラ 島野孝子先生が、
私のサロンLa belleに来てくれました。

「お肌は排出器官です‥」
真っ赤なドレスが似合う!
テレビCMでおなじみ
75歳にはとても見えない!
美魔女の島野孝子先生。

「ものぐささん美肌法」と言う
本も出版されてます。


島野孝子先生は、
私の人生の恩人です。
一度ならず、
二度も助けていただきました‥。

お心優しく、
チャーミングで美しく‥
威張ったところは、これぽっちもなく‥
でも、
物凄く強靭な信念を持ちブレず、
貫き通す強さのある素敵な女性。

75歳という年齢になっても、
バリバリ仕事をこなし‥。

私の憧れです‥。

島野孝子先生は、
免疫美容のお話になると真剣!
(先日の私のサロンLa belleお茶会にて)



島野孝子先生は、
難しいお話は一切せず、
とても分かりやすく、
一生懸命さが伝わるので、
聞く側の私達も‥



真剣!

免疫美容とは、
とっ~てもシンプル!

身体が元気ならお肌は元気。

「身体の免疫力」
「身体の代謝」のことは、
よくまーテレビで色々と
有名な先生が言っているのを見かけますが‥。

「お肌の免疫力」のお話って聞いたことありますか?

「お肌には4つの代謝」があることは‥
ご存知でしょうか?

それから、
お肌には行き止まりゾーンがあって、
ビタミンやミネラル、
コラーゲン、ヒアルロン酸‥。
そんなもの(栄養成分)はお肌には
入らないことはご存知でしょうか?

約20年も前に、
慶応義塾大学医学部によって証明されているんです。

でも‥。現実は‥。未だに‥。
「お肌にぐんぐん浸透」
なーんて、
うたっている化粧品メーカーは、
山ほど‥。
どーしてでしょう!?

化粧品メーカーは、
私達に、
「理想と夢を売っているんです」
まるで宝くじのようですね‥。

化粧品メーカーは嘘だらけ!
本当のことを言っちゃうと困るから‥。
だから真実は言えない‥。

「本当のことは言えない日本人」
そんなタイトルの本があったような‥。
日本は資本主義社会だからね。

でも、私達は、
夢や理想が欲しいのではなく‥
本当に心から綺麗になりたいのです!

これからの時代は、
情報が散乱し溢れかえっているので、
「何事も本物を見極める力が必要な時代」
私はそう思います。

免疫美容は本物のエイジングケアーを伝えています。

「お肌は排出器官で入れるところではなく出すところ」
「いっぱい栄養をお肌に入れたらお肌が便秘になっちゃう」

30年以上前から、
免疫美容はずーっとブレずに訴え続けてきました。

私も皆様に、
免疫美容のことをちゃんと知って欲しいのです!

今回は、
店舗名も新たにLa belle移転記念を兼ねて、
島野孝子先生をお招きしてのお茶会でした。
(旧店舗名 La sincerite)

島野孝子先生が見えらるとのことで、
私‥。
張り切ってマクロビダイエットスイーツでおもてなししよう!と‥。
o(^▽^)o

こちらは、
チーズを使っていない!
レアチーズケーキ。
マクロビダイエットスイーツケーキです。
隠し味は白味噌!



こちらも、
マクロビダイエットスイーツ。
キャロットケーキ!
人参丸ごと1本使用。



どちらも、
小麦粉、バター、牛乳、白砂糖、
卵、生クリームなどなど‥。
使っておりません!

真剣なお話の後は和やかに‥。





最後に、
島野孝子先生と記念撮影
(*^_^*)



皆様
免疫美容美人さんです!
若い時は何もしなくても美しく綺麗。
40歳以降は、ちょっと努力が必要。
50歳以降は絶対努力が必要!

60歳を過ぎたら、
過去の生き方が内面からオーラとして出で来ちゃうので、
どんな生き方をしてきたのか?
語らなくても、
「人相=その人の生き方」が現れるので人柄まで顔に出てきます。

私のとこに通ってくれているお客様は、
みーんな心が綺麗(*^_^*)

内側からも(食べるもの、食べ方)、
外側からも(エステ)
アプローチが出来る、
「トータルエステサロン」を目指して1から頑張るので、
皆様どうぞよろしくお願い致します。


お肌に悩みがあれば、
いつでもLa belleを訪ねて来て下さいね。
ワイプケースlesson

ワイプケースlesson

こんにちは(o^^o)

ひょんなきっかけで!?
先日、La belleにて、
ワイプケースlessonを開催することになり、
その時のことをblogで報告(≧∀≦)

~ワイプケースlesson講師~
Salon de kitty melo
竹内香里先生

ワイプケースとは‥
ウエットティッシュ入れのことです。
あの生活感たっぷり溢れている物が、
こんなに素敵に変身!



どれもこれも素敵ですよね~
作業時間は約2時間ぐらいでしたよ。

初心者は、
厚手でよく伸びる生地がオススメとのことでしたが‥
私の気に入った生地は薄手で‥。
うーーーーん。
悩みましたが、
どうせなら気に入ったもので!と‥。

なかなか苦戦しながらも、
ウフフ(o^^o)私の作品です。



ゴージャス好きな私は‥
ゴールドのブレードを使って華やかに仕上げちゃいました。
(≧∀≦)



お昼頃、
ワイプケースlessonが終わるとのことだったので‥

ウフフ(o^^o)

参加された皆様に、
★マクロビダイエットランチ
★マクロビダイエットスイーツ
をおもてなししちゃおう!と‥
張り切っちゃった私。





最近、
ハマっちゃてる丸麦。
その丸麦を使って、丸麦ハンバーグ。
まるでお肉を食べているかのような感覚なんですよ~!
とっても美味しいの。
簡単に、
プレートランチ形式にしてみました
o(^▽^)o

スープはカボチャのスープですが‥
生クリームや牛乳を使わず、
丸麦をクラッシュしてとろみを出しました。

丸麦づくしなので、腹持ち抜群!
お腹いっぱい食べても、
胃が軽いのですよ~!

食後のデザートとして‥



小麦粉、バター、白砂糖、卵、
牛乳、チーズ、生クリームなどなど
一切使わずに‥。
マクロビダイエットスイーツとして、
チーズを使ってない、
レア チーズケーキ(≧∀≦)

隠し味は、白味噌かな?
マルカワの白味噌は絶品!
スイーツ作りにはオススメですよ~

ピコリーン!
マクロビダイエットスイーツ、
マクロビダイエットプレート、
素敵な先生とコラボレッスン!?
わあ(≧∀≦)楽しいかも!?

コラボレッスンも今後取り入れていこうかしら!??

ウフフ(o^^o)

楽しい美味しい企画
ドンドコドンドコ考えて、
「愛され癒されるサロンLa belle」
になれるよう頑張りまーす!

マクロビ料理は、まだまだ、
ど素人以下な私。
練習&練習&練習‥。
マクロビダイエット料理の試作品は、
インスタグラムに投稿。
試作品が出来たらサロンに食べに来てね~!

La belle
マクロビダイエットスイーツは‥
超簡単!
美味しい楽しい!
ヘルシー!
心と身体が喜ぶ!
罪悪感ゼロスイーツをご提案
o(^▽^)o

オーガニックソムリエ
石川衣里
オーガニックポップコーンの作り方

オーガニックポップコーンの作り方



こんにちは(o^^o)
今日は、
オーガニックポップコーンの作り方を投稿致します。

(材料)
★オーガニックポップコーン
★菜種油(オリーブオイル可)
★自然海塩

(作り方)
①厚手の鍋の底に菜種油を入れて、
まんべんなく、
ポップコーンを入れる。

②蓋を中火にかけて、
しばらくしてポップコーンが、
ポンポンとはぜ始めたら中火にする。



③音の間隔が長くなったら火を止め、
音がしなくなったら蓋を開け、
塩をかけて出来上がり!
o(^▽^)o



ポップコーンは、
100gあたり10gもの食物繊維が含まれています。
この量はなんとレタス4個分!
腸内環境を整え、
お腹の中で水分を含んで膨らむ、
不溶性食物繊維を多く含んでいるので、
便秘解消やダイエットにぴったり。



スナック菓子が好きな方は、
どうぞ、
オーガニックポップコーンを試して見てね(o^^o)

La belle
マクロビダイエットスイーツは‥
超簡単!
美味しい楽しい!
ヘルシー!
心と身体が喜ぶ!
罪悪感ゼロスイーツo(^▽^)o

オーガニックソムリエ
石川衣里
日本最大級オーガニックスーパー

日本最大級オーガニックスーパー

こんにちは(*^_^*)

先日、
日本最大級のオーガニックスーパー
「Bio c’ Bon」に行って来ました!



Bio c’ Bonは、
「フランス発のオーガニックスーパー」
麻布十番にOpenして、
以前から気になっていたので、
行って参りました。
ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

2008年にパリで創業され、
ヨーロッパで100店舗以上を展開するビオ・スーパーマケットです。

イタリア、ミラノ、スペイン、マドリッド、ベルギー、スイス‥。

オーガニック率が非常に高く、
生鮮食品や肉魚は勿論、オーガニックスナック、ビオワイン、オーガニックチョコ、ナッツ、加工食品、化粧品など驚き品揃え。





今回、訪れた目的は‥
自分が主催するマクロビ・スイーツ講座のアンケートで、
マクロビでスナック菓子系は作れませんか?もし可能ならそういう講座をやって欲しいです。と‥。

ピコリーン!と閃いたのが、
オーガニックポップコーンはどうだろう?と‥。

店内に入って直ぐに感動(*^_^*)
ドライフルーツ、ナッツ、チョコ類は充実な品揃え!
ワクワクしちゃいます!



田舎もんの私はどうやって買って良いのやら!?
アタフタアタフタ‥。

レバーを引いたら、
物凄い勢いでポップコーンが‥。
あわわわわわわっ。
ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
100gだと思ったら、
約1kgも出て来ちゃったよ!





あわわわわわわっと。

実際に作った
オーガニックポップコーン
(o^^o)




次回のblogは、
身体にとっても良い「腸活おやつ」
オーガニックポップコーンの作り方を投稿したいと思います。

オーガニックソムリエ
La belle 石川衣里
甘酒カスタードクリームの作り方

甘酒カスタードクリームの作り方



こんにちは~(o^^o)
先日、
甘酒アイスクリーム講座を開催して、
試作品を作っていたら、
ビミョーに甘酒が余ってしまい‥

ピコリーン!
カスタードクリームを甘酒で作っちゃおう(≧∇≦)
と閃いてしまい‥
オマケ講座として、
「甘酒カスタードクリーム」
の作り方も、
講座で教えちゃいましたので、
皆様にも教えちゃいます!
ウフフ(o^^o)

たった10分以内で、
?美味しい
?ヘルシー(低カロリー)
?超簡単
?身体に良い

砂糖と小麦粉を一切使わずに
甘酒カスタードクリームが、
出来ちゃうんですよ!

コレがまた美味しいんです。
色々と応用できるので、
作って見てね~。

★カスタードクリームパン
★フルーツギャロップなど
応用可能。

今回は、
★フルーツカナッペ
としてご紹介しました。
フルーツとナッツがコレまた合うので、
ワインのおつまみには最高!?

(材料)
・甘酒100g
・無調整豆乳100g
・本葛粉 小さじ1
・米粉 小さじ1
・バニラビーンズ少々
(バニラパウダー、エクストラクト)
・自然塩 ひとつまみ



(作り方)
①小鍋に材料全て入れ本葛粉や米粉のダマが無くなるまで泡立て器やゴムベラでよく溶かしておく。





②弱火~中火で火にかけ絶えずよくかき混ぜながら鍋底が焦げつかないように気をつける。

③フツフツと沸騰してきたら弱火にしそのまま絶えずかき混ぜながら
5分ほどしっかり火にかける。

④ある程度とろみがついたら火を消し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。



砂糖たっぷりのスイーツは、
美味しいけど‥
心と身体をボロボロにしてしまいます。

砂糖が多く含まれるものを食べ続けると‥。
★血液の酸化、糖化
★鬱やパニック障害、精神疾患
★頭痛や記憶障害
★短気、イライラ、攻撃的な性格へ
★ガンや生活習慣病
★集中力、記憶力低下
★老化、肌荒れ
★むくみ、疲労感、身体がだるい
★性器トラブル、不妊
★やたら眠い
★やたら甘いものを欲する
★アレルギー、アトピー性皮膚炎など

砂糖は世界最大の麻薬と言われています。

40年近く前から、
日本人の9割は「砂糖中毒」と言われています。

あらゆる食べ物に、
砂糖が入っているので‥。

パン、調整豆乳、牛乳、野菜ジュース、市販のドレッシング‥など。

La belleのスイーツ教室は、
学ぶお料理教室です。

「食べること」「食べるもの」
「食べ方」をちゃんと伝えて行きたいです。

次回のblogはオススメのお店です。

オーガニックソムリエ
La belle 石川衣里