2017年12月8日

アップルソース甘酒プリンの作り方

アップルソース甘酒プリンの作り方

こんにちは~(*^_^*)
お元気様ですか?

今日は、
11月のオーガニックマクロビ
ダイエットスイーツ講座で、
大好評だった、
「アップルソース甘酒プリン」
の作り方を教えちゃいます!

一度食べたらクセになる!?
上品なプリンです(*^_^*)

砂糖を使わずに、
甘酒の甘みで作るので、
罪悪感ゼロスイーツです。
(*^_^*)

季節の旬の果物を使って、
色々なソースを作れるので、
アレンジ自由自在!

本当は教えたくないけど(笑笑)

講座に参加出来なかった人は、
美味しい!
超簡単!
ヘルシー!なので‥
是非、作ってみてね~(*^_^*)



甘酒プリンの作り方 6個分
(材料)
A 水50cc 粉寒天小さじ1
B豆乳400g 塩ひとつまみ
C甘酒(濃縮タイプ)150g 菜種油小さじ1 メープルシロップ大1

(作り方)
①鍋にAを入れ5分ほど置き、Bも加えて中火にかけ沸騰したら弱火にし、たまにかき混ぜながら3分加熱し火を止める。

②Cをよく混ぜ1に加えさらに混ぜて器に流し混む。粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固めリンゴソースをかけて食べる。

リンゴソースの作り方
(材料)
リンゴ大(250gぐらい)
A水150cc レモン果汁 小2と半分 はちみつ大2

(作り方)
①鍋にAを入れ皮をむいたリンゴ5mmぐらいの薄さに切ったものを素早く加える。
※素早い作業が変色防止ポイント

②中火にかけ沸騰したらアクをとって弱火にしフタをしてリンゴがやわらかくなるまで約15分加熱する。

③弱火のまま木べらでリンゴをつぶし、はちみつを加えてひと煮たちさせ火を止める。

④粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

※最初は甘みを加えずにレモン水だけで煮ることでリンゴは直ぐにやわらかくなります。

※イチゴなど水分の多い果物は、
水は不要でぜーんぶ材料を鍋に入れてしまって、
水分が出るまで置き、
水分が出たら、
そのまま水を加えず中火で、
木べらでイチゴをつぶし、
たった3分で出来上がります!

※キューイは15分ぐらいかかります。


本当に簡単なので、
作ってみてね~(*^_^*)

このアップルソースを使って、
ケーキ焼いてみました!
マクロビケーキですよ~。
小麦粉、バター、卵、牛乳‥
使ってません!
アレンジ色々アップルソース!