2018年1月

初心に戻れる学びの場

初心に戻れる学びの場



こんにちは~(*^_^*)
お元気様ですか?

今日は、
私自身が初心に戻れる、
「学びの場」G-veggie スクール
はりまや佳子先生の講義、
「食品添加物について」のお勉強へ
行って来たことをお話しようと思います。

はりまや佳子先生の講義は、
とにかく面白くて、
分かりやすいのです。
o(^-^)o

今回は、
ずーっと気になっていた、
「食品添加物」のお勉強。

食品添加物って!?
知っているようで分かっていない‥。
本を読んでも、うーーーーん。
「?」が残ることが多く‥。



今回、学んだことの内容は、
私のサロンLa belle
「マクロビスイーツプチ講座」
の時にでもお話して行きたいと思います。
blogには書ききれないので‥。

受講が終わって‥
はりまや佳子先生とお写真を撮っていただきました。
先生は、とにかくパワフルで、
不思議なエネルギーで溢れていて、とっても魅力的な女性なんです!
オーガニックパワー全快!

先生の何気ない、
一言一言が腑に落ちるのです。
心と脳に響くと言うか‥。




受講後、お腹も空いちゃったし、
「食品添加物」のお勉強したので、
カラダが喜ぶお食事をしようと思い‥。
はりまや佳子先生の卒業生さんの
「Hidamariカフェ」さんで
お食事して帰りました。
先生お墨付きカフェです!









蒲田では大人気のお店で、
ランチ時は満席&満席で‥
14:00近くになって、
やっとこさ落ち着く状態。

人気の理由は、
①美味しい
②野菜たっぷりヘルシー
③メニューを選べる
④ボリュームがある
⑤そして、何より安い!安い!
安すぎるのでは!?‥と。

マクロビランチに寄り添っていて、
このクオリティ&コストパフォーマンスは‥。
人気なワケです!





私は、
★玄米ごはんとコロッケ&春巻き
本日のお献立は、
★きのこの梅肉おかか和え
★かぼちゃの塩麹煮を選びました。





お茶はドクダミ茶を‥


ああああ~(*^_^*)
やっぱり美味しい!

今年の冬は、
お野菜のお値段が高騰しているのにも関わらず、
こちらのお店では、
新鮮で美味しいお野菜料理をいただけて大満足!

Hidamariカフェさんでは、
元気の良い、
オーガニック育ちであろう!?
お野菜も販売されてます。



「食品添加物ゼロ」の生活は、
日本で生活している以上、至難の技。
よっぽどのセレブちゃんならともかく‥。
一般ピーポー&庶民の私には‥。
でも、
食品添加物の量を減らす努力は、
して行きたいと思います。

どうして、
減らす努力が必要なのかは?
は‥
blogかサロンワークでお話して行きたいと思います。

皆様は、
「食品添加物について」
意識したことや考えてみたことがありますか?

今回の講義で学んだことを生かし、
地元の身近なスーパーで、
無添加食品を探してみようと思います。
ムリなく楽しくお買い物が出来るように!

正しい知識と知恵を、
皆様にもお伝え出来るように努めて行きたいと思ってます~!

La belle
オーガニックソムリエ
免疫美容セラピスト
石川衣里
アップルクランブルの作り方

アップルクランブルの作り方



お元気様ですか(*^_^*)?
今日は、
冬のオススメ極上マクロビスイーツ!
「アップルクランブル」の作り方を教えちゃいます(*^_^*)

生のリンゴにクランブルをかけて焼くだけなので‥

超簡単!下準備たった5分!

お家にある材料で出来るので、
急なお客様におもてなしスイーツとして、
ササッと作って、
お出しできちゃいます(*^_^*)

たった1個のリンゴが、
素敵なマクロビスイーツに変身!

(材料:2人分)
りんご1個

クランブルA
全粒粉大さじ4
アーモンドプードル大さじ2
ココナッツオイルか菜種油大さじ2
甜菜糖大さじ2
くるみ 好きなだけ
(レーズン、アーモンド、クランベリー‥ナッツやドライフルーツ)

(作り方)

1 リンゴを適当にカットして、
耐熱皿にならべる。



2 ボウルにクランブルA材料を入れる。
ココナッツオイルは固まってても溶けていてもどんな状態でもOK!
固まっていたら固まりをつぶして下さい。
(菜種油も一緒です。)

私はいつも菜種油を使用してます。



3 くるみ、ナッツやドライフルーツ‥、
グラノーラ、ミューズリーなど
お好みの材料を好きなだけさらにボールに入れて混ぜて下さい。




私はモリモリ沢山入れるのが、
大好きなんです!
色々な食感が楽しめるので!





4 クランブルをリンゴにかける。



5 180度に温めたオーブンで30分焼く。

6 出来上がり(o^^o)

※おもてなしスイーツにしたかったら、
出来上がったクランブルの上に、
フルーツなどのせると華やかになりますよ~(*^_^*)

今の季節なら、イチオシは苺!





(おいしいアレンジアレコレ)

★シナモンやジンジャーパウダーを入れても美味しいです。

★マクロビにこだわらなければ‥
フルーツはパイナップルでも美味しく出来ます。
全粒粉ではなく、小麦粉、米粉、
ミックスケーキ粉でも出来ます。

私のオススメは‥
はと麦粉です!
グルテンフリーで美肌効果抜群。



リンゴは冬の果物の王様!
「医者いらずの果物」
寒い寒いこの季節は、
陰性の力のある果物は体を冷やしてしまいますが、
リンゴは中庸に近いバランスのとれた果物です。
温かいマクロビホットスイーツde、
心も体もホッカホッカ~。

超簡単なので作ってみてね!
♪───O(≧∇≦)O────♪

※オーブンがお家にない方は、
リンゴをちょっと温めて、
クランブルをフライパンで炒めて
トースターで焼いても出来ますよ。

La belle
フードエステティシャン
免疫美容セラピスト
オーガニックソムリエ
石川衣里
疲れた胃腸を養う七草粥

疲れた胃腸を養う七草粥

お元気様ですか(*^_^*)?

お正月があっと言う間に、
終わってしまい‥。
体重計に乗るのが恐ろし!
な~あんて方も多いのでは??
私もその1人‥。
あはは~(-.-;)y-~~~

食べ過ぎ飲み過ぎ‥
疲れた胃腸をいたわりましょう!



7日は「七草粥」
オーガニックマクロビ
玄米で春の七草粥を楽しみましょう。
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

★二十四節気★小寒(しょうかん)
(1月5日~1月19日)
小寒とは、
「寒さが最も厳しくなる前」、
「寒さが加わる頃」という意味。  

小寒から節分までの30日間のことを「寒の内」といい、
これから日を追うごとに、
さらに寒さが厳しくなり、
1年間で最も気温が低くなる季節がやってきます。

1月7日は七草粥の日。
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロをお粥にして食べる「七草粥」の習慣は、江戸時代にはじまりました。 
春の七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれ、
お正月のご馳走で疲れた胃腸をいたわり、
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする良い習慣ということから、全国各地に広まったそうです。



春の七草の効能
★セリ
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
★ナズナ
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
★ハコベラ
切り傷、歯槽膿漏、痛み止めに効果があります。
★スズナ
利尿、便秘、鎮静作用があります。
★スズシロ
消化促進、風邪の特効薬といわれています。
★ゴギョウ
咳止め、痰を切る、利尿作用があります。
★ホトケノザ
煎じて飲むとアトピー性皮膚炎に効果があります。
みずみずしい緑の野草たちには、ビタミンもたっぷり含まれていますので、美容効果も期待できます。 
またデトックス効果のある玄米で作れば効果倍増!! 
そこで今日は玄米七草粥のレシピをご紹介いたします。




玄米七草粥の作り方

材料(4人分)
オーガニック玄米ごはん  茶碗3杯分 / 春の七草 / 
昆布&干し椎茸のだし汁 適量 / 海水塩 適量

下準備
1.昆布と干し椎茸と上質の水をガラスの瓶に入れて6時間以上常温においておき、だしをとっておく
2.七草は流水できれいに洗い、塩ひとつまみを入れた熱湯でさっとゆでる
3.水気を絞って、細かくみじん切りにする

作り方
1.土鍋に残り玄米と玄米がかぶるくらいの昆布&干し椎茸のだし汁をいれて強火にかける
2.沸騰したら弱火にし、七草と塩を加えて軽く混ぜ合わせ、このときだし汁が少なければ少し足す
3.蓋をして弱火で10分炊いて仕上げる。

春の七草は日本のハーブ♪
今夜は胃腸に負担がかからない玄米七草粥を食べて、
免疫力をアップし、新しい年の無病息災を願ってみませんか?



(旬の食材)
◎ヒラメ 上品な白身に脂がのって最高な味わいに。
◎寒しじみ 江戸時代の薬学書に登場するほど古くから薬効のある食材。1~2月が身が太り旨味が増す。
◎レモン 国産レモンが黄色く色づく。塩レモンを仕込むならこの時期がおすすめ。
◎春菊 ほのかな苦みと独特の香りが魅力。冬のカラダに必要なビタミンをたっぷり含み風邪予防に効果あり。
◎ワサビ ワサビらしい辛みが増すのは冬。おろし立ては香りが格別。
◎キンメ 寒さが増すと脂がのってとろけるような美味しさに。煮つけや鍋やしゃぶしゃぶで絶品。
◎コマイ 水温が氷点下になっても氷らないことから漢字で「氷下魚」。干物が定番でお酒によく合う。

(この季節の植物)
◎柊(ヒイラギ)葉は真冬でも濃い緑色で鋭いトゲがあることから、庭に植えると魔除けになると言われている。
◎南天(ナンテン)「難を転じる」ということから縁起物として祝い飾りに用いられる。
冬景色に赤い実が美しい。
(小正月)
旧暦1月15日は新年の初満月で小豆粥を食べて祝う習わしがある。
女性が一息つける時期ということで「女正月」とも呼ばれる。

寒さはこれから!
オーガニックの力を身につけ、
元気いっぱい笑顔いっぱいで
寒い冬を乗り切りましょう~。

フードエステティシャン
免疫美容セラピスト
オーガニックソムリエ
石川衣里

お正月は(*^_^*)?

明けましておめでとうございます
今年もどうぞ
よろしくお願い致します。
m(._.)m



皆様は、
初日の出を見ましたか?

私は↑の写真。
バッチリ初日の出を拝み、
太陽のパワーを頂きました!

初日の出のパワーは、
普通の日の出の100倍のパワー!
有り難く頂戴しないとね~。
p(^_^)q

それから、氏神様へお参り。
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
マクロビオティックには、
私たちの身と土、
すなわち環境は繋がっているので、
その地域で採れた
旬の食材を食べれば、
心とカラダのバランスが取れるので、
健康で幸せになれる。
という「心土不二」という考え方があります。

神様や仏様のお付き合いも一緒。
先ずは地元の神社やお寺様へ。
大きな神社やお寺に行く方が、
御利益があると思われがちですが‥。
いつもあなたのことを守って下さっているのは!?
遠くにいる有名な神様ではなく、
自分が住んでいる土地を守ってくれている氏神様やご本尊様。

そして、ご先祖様。
私はお正月のお墓参りは絶対!

写真は地元の氏神様です。



そんなこんなで、お腹ペコペコ。
朝からうろうろして、
カラダが冷えちゃったので‥
お餅3個も入れたお雑煮と御節料理をパクパク。
根菜類たっぷりのお雑煮って、
カラダ温まるう~。





朝から清め酒の冷酒。
ウフフ(o^^o)

元旦の初詣は‥
電車に乗って、今年は「来宮神社」へ。

初詣は元旦に行かないと、
御利益がないと思っている人も、
多いようですが、
松飾りがある7日までに行けば
(松の内)良いそうですよ。
松の内に行けない場合は、
遅くても、
節分までに行けば大丈夫なので、
天気の良い日を選んで行ってみたらどうでしょうか?







初詣で大切なことは、
感謝と祈りを捧げること。

お賽銭は、
5円:ご縁がありますように
10円:重ね重ねご縁がありますように
15円:十分ご縁がありますように

20円、25円、45円‥。
一万円まで、
5円玉の枚数で意味が違うそうです!
知ってましたか?

私は、
5円6枚で30円をお賽銭箱へ。
30円の意味は‥
安定と調和のとれたご縁がありますように!です。
6という数字が使われる六角形には、
安定と調和をもたらす意味があるそうですよ~。

参拝を終えて‥
「来宮神社」と言えば、
「樹齢2000年超の楠木」。

笹のトンネルを抜けると‥



大きな大きな楠木。



樹齢2000年以上って!?
幾度も春夏秋冬を超え‥。
スゴイとしか言いようがない。


1年の健康とサロンLa belleの繁栄を願って‥。
楠木の周りを一周クルッと。




あはは~。
顔がまんまる!
お正月太りだあ~(笑笑)

おめでたいお正月に、
ダイエットなんて、
あり得ません!
おめでたい御節料理を食べて、
力餅を食べて、
無病息災を願わねば。

せっかく熱海まで来たので、
熱海駅周辺をぷらぷら~



1月3日は、
フジ天城ゴルフ倶楽部で、
趣味のゴルフで初打ちラウンド!
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

遠くに見える山は天城?
富士山は全く見えない、ゴルフ場ですが‥
景色が綺麗なのです。

毎年正月恒例化してきてる!?

お天気も最高。気分も最高。
食べたら運動、運動!
そして温泉でデトックス。

ここのゴルフ倶楽部は、
ニャンと贅沢!温泉なのです!



皆様は、
どんなお正月を過ごされましたか?

今年も、
モリモリ食べて、楽しく美味しく。
p(^_^)q
ダイエット&デトックス!
マクロビオティックをより深く、
お伝えしていきたいと思ってます。

仕事はじめまでには、
スッキリした顔。
スッキリしたカラダで、
身も心も整えて、
皆様にお会いしたいと思ってます。

お正月太りは速攻解消!

フードエステティシャン
免疫美容セラピスト
オーガニックソムリエ
La belle 石川衣里