マクロビ教室(調味料を見直そう)



こんにちは(*^_^*)
お元気様ですか~!?

今日のblog内容は‥
La belle 5月マクロビ教室
調理実習内容を少しお裾分け。

テーマ
「調味料を見直そう!」です。

なぜ?調味料?

市販の調味料は、
添加物まみれだからです。

味噌は米味噌なら、
米、大豆、塩 この3つで出来るのに
日本1売れている
この味噌の表示指定成分は‥





(アミノ酸等)
コレって‥
身体に良い成分と思いますか?
「アミノ酸」
って良さそうですよね!?
ココでの(アミノ酸等)は‥
一言で言うと、
「食品添加物=石油」です。

味噌の実験をサロンでしました。
どんな実験でしょうか?
どんな結果が‥!?

いかに、市販の調味料が、
発酵もどき、
偽物、添加物まみれ‥。

受講された皆様‥
言葉が出ないし愕然‥。
(@ ̄ρ ̄@)

毎日、石油パクパク‥。

アトピー、アレルギー、
鬱病、痴呆症、肥満、冷え性、
生理痛、不妊、
集中力がない‥etc。

分けの分からない病気になっても
おかしくないのです。

だって‥私達は人間で‥
ロボットではないので、
石油パクパク、
毎日毎日食べていたら‥。

だから
先ずは調味料を変えましょう!
を勉強していただきました。

マクロビ教室で
オススメしているお味噌は‥
「チョーコーさんの麦味噌」





マクロビオティック的
「今のオススメ食物」
なんと言っても、
(穀物)
大麦やはと麦がオススメです。




麦は秋に種を蒔いて、
春に収穫なので、
冬の寒さに耐え忍んだ力強さ、
生命エネルギーが凄いのです!

5月マクロビ教室では、
大麦(丸麦)を使って、
丸麦ハンバーグを作ってみました。



フワッフワで、
ボリュームがあるのに、
ヘルシーで美味しく大満足!
お肉変わりになりますよ~。

「丸麦をはじめて食べました」
と言う方が大半。大好評でしたよ。
丸麦ファン続出!
o(^-^)o

丸麦





春のお料理のコツは‥
茹でる、蒸す、さっと炒める
軽い調理方法、プレスサラダ。

プレスサラダ!?
はい。
(^。^)
こちらはマクロビ教室で!

オススメ調味料は‥
梅酢、レモン汁で酸味を加える。

梅酢!?
はい(^。^)
こちらもマクロビ教室で!
と言いたいところですが‥
梅酢は素晴らしいので
お伝えしたいと思います。

日本では、
元々「酢」は梅酢を指しました。
梅干しをつけた時に
上がってくる液体のことで、
塩分の他に、
アミノ酸やカルシウム、鉄分など
ミネラル類、クエン酸などの、
有機酸が豊富に含まれています。

★肝臓機能を高める
★筋肉疲労回復
★血液循環をよくする
★イライラを鎮める
★胃腸の働きを活発にする

調味料なのに、
スゴイと思いませんか?

オススメの梅酢




こんなことをお伝えしながら
調理実習しております。
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