生姜発酵ドリンク効果・効能

こんにちは~(#^.^#)
お元気様ですか?

今日は1day講座で作った
「生姜発酵ドリンク」
効果・効能について投稿してみました。

旬の食べ物にはパワーがある!



(生姜の歴史)
生姜は古来から世界中で用いられ、
インドや中国では紀元前500年前、
日本でも紀元前3世紀頃には、
中国から伝わっていたそうです。

日本最古の歴史書
「古事記」にも掲載されています。



(生姜の栄養成分)
生姜には、
ビタミンB1、B2、C、
鉄分、カロチン、カリウム、カルシウム
などが主に含まれています。

辛味成分、精油成分である
ジンゲロールが生姜の効果の主成分。
ジンゲロールを乾燥させたり、
加熱したり、発酵させることにより、
ショウガオール、ジンゲロンを発生し
生姜の効果をより強いものにしてくれるのです。

(生姜の効果・効能)
★ジンゲロール
・低体温状態を改善する効果
・免疫力の強化
・健胃、整腸効果
・吐き気や頭痛の緩和

★ショウガオール
・殺菌作用
・中枢神経系の興奮を鎮める
・抗酸化作用

★ジンゲロン
・血行促進
・代謝の促進
・発汗作用など

生姜はその他にも・・・・
・冷え症
・風邪の初期症状の緩和
(咳・喉の痛み)
・鎮痛
・吐き気緩和
・便秘解消
・むくみ防止
・消臭
などの効果・効能が言われています。



生姜は生よりも、
乾燥・発酵させた方が効果が高い!
と言われています。


乾燥、発酵させることで、
生の生姜に存在しない、
ショウガオール、
ジンゲロンが発生し、
相乗効果が大きくなるからです。

ジンゲロールだけでは、
体の表面は温めるが、
体幹は逆に冷やしてしまう場合もある。
なんて実験結果もあるそうです。

1day講座で作った、
生姜発酵ドリンクは3か月ぐらいかかって
出来上がりです!
(^^♪(^^♪(^^♪









楽しみ、楽しみ。

・飲んでもよし
・料理にも色々使えます。
・お風呂に入れたらポカポカ~



私は玄米が大好きなので、
玄米生姜ご飯にして食べようと思います。
と言うか、
生姜発酵ドリンクの生姜は、
何の料理にでも使えちゃうと思います。

人間は自然と同調して生きています。
自然と同調して生きたら健康で幸せ。
自然と逆らって生きたら不健康で不幸せ。
・・・・と。
マクロビオティックでは言われています。



生姜のパワーで、
これから来る寒い季節も大丈夫!
心もカラダもポカポカ~。

健康で幸せは1番の宝物ですね。
(^_-)-☆