マクロビ 日記

あこ天然酵母パンつくり

あこ天然酵母パンつくり

こんにちは(*^_^*)
お元気様ですか~!?

今日は、
罪悪感ゼロで食べれる!?
「あこ天然酵母パン作り」
についてのblog投稿です。

パンって
本当に美味しいですよね!
でも‥



こんな本が書店には並んでいます。

美肌、アンチエイジング、
ダイエット、
アトピー、アレルギー(花粉症)
‥etc。

「グルテンフリーが効果的!」

うーーーーん。
(>_<)

パン好きな人にとって‥
グルテンフリーという食事療法。

グルテンは脳やカラダに良くない
ようだけど‥!?
と思っていても‥
なかなか
パンを断つことは難しいのでは!?

私自身、
「マクロビオティック」
を実戦してからは、
だいぶ、
パンを食べる量と回数が減ったものの‥。
もともと
パンは大好き&大好物だったので‥。
完全にパンを断つことは、
出来てません‥。

大好きなものを断つことは、
正しいことなのか!?

自問自答している時‥
素敵すぎる出会い。
ウフフ。
*:.。..。.:*・’(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*

「マクロビオティックの考え」
に基づいて、
動物性の卵やバター、
乳製品を使わず、
エネルギーの高い国産の材料
オーガニックなものを
中心に使ったキレイパン講座。

白いお砂糖も使わず、
バターも使わないというパン講座。

美味しいパンが作れるのか?
不安と期待。
ドキドキ&ワクワク。

ずっとずっと受講したかった
天然酵母パンつくり!

今回の講座の流れは、
「フォカッチャ体験講座」
前日から仕込んでいた生地で‥
①分割
②ベンチタイム
③形成
④仕上げ発酵
⑤焼成

ローズマリーフォカッチャ





なんか‥
(・・?)
サボテンみたいで可愛いでしょ?

インスタ映えしないので‥
夜な夜な‥
くるみフォカッチャつくり



焼き上げりは、
しっとりフワッフワ~
気泡もあまり出ず‥
初めてにしては上出来!?



白いお砂糖ゼロ
バターなし
牛乳不使用、卵も不使用‥
なのに、
メッチャ美味しい!

びっくり!

なんと!

お勉強と試作を重ねて、
「マクロビ料理×あこ天然酵母パン」
なんて講座が来年スタート!
出来たら良いなあ~。
と思ってます。

7月25日は、
九星気学では開運日でした。
(今年4回しかない貴重な日)

開運日には、
「好きなことをする!」
焼きたてパンの香りって~
幸せな瞬間~。
みんなと
幸せの時間を共有したいなあ。
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

今年は、
8月3日がラスト開運日ですよ~。

2018年後半
運気運勢アップアップ!

皆様も一緒に
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
運気運勢アップアップ!

やりたいこといっぱい。
夢いっぱい。

美味しい、楽しい、ヘルシー
心とカラダが喜ぶ
La belle 開運 !
オーガニック マクロビ教室

日々精進!
♪───O(≧∇≦)O────♪

新しいマクロビ講座が構築したら
blogでお知らせいたします。

お楽しみに!

「キレイパン講座ご紹介」
atelier clenma
川名美穂さん

https://atelier-clema.jimdo.com/
開運旅行de運気UP!UP!

開運旅行de運気UP!UP!

こんにちは(*^_^*)
お元気様ですか~?

毎日、暑くて‥
体調など崩されていませんか?

今日は、
陰陽五行説 マクロビオティック
九星気学 開運旅行編で
Blogを書いてみましたよ~。

7月16日(月)海の日
この日は、
今年、最強の開運日でした!
(私だけでなく皆様もです。)

どこか?
お出かけされましたか?

私は、
すご~く疲れていたので
「山のエネルギー」
を有り難く頂戴してきました。

開運旅行に限らず、
疲れている人は、
「山のエネルギー」を‥






写真はバアバの山。
今はユリが見頃です。

アクティブに、
何かことを起こしたい!
目標達成したい!
なんて思っている人は、
「海のエネルギー」を
チャージするといいですよ。



写真は、以前‥
開運旅行で訪れた場所。
「二見ヶ浦」

こちらは、
伊勢神宮御参り前に
行くと良いと言われてます。
(お清め場所)

今年は、
あと2日も開運日があります。
7月25日、8月3日。
開運!開運!
開運旅行へGO~。

★朝早起き
★軽くお家をお掃除
★40km以上離れているところ
(吉方位)
★旅行先の神様にごあいさつ
★4時間以上滞在
★源泉の温泉に入る

以上がポイントだそうです。

私は山梨県へ行って来ましたよ。

まず、
山梨県の入り口である神社へ
「北口浅間神社」


こちらの門までの、
大きな杉並木道は何度訪れても、
ああああああ~
気持ちが良いなあ~って。
身も心も洗われます。




奇跡の一枚
夫婦杉 ご神木です!
光がスゴイでしょ~。

この夫婦杉って‥
一度、別れて、
50歳でまた寄りを戻して、
夫婦円満、子孫繁栄のカタチが
現れているご神木なんですよ。
面白いでしょ~!?

大きなご神木が、
境内の前に2つありますが、
右側のご神木です。




境内頭上この一枚の写真も、
お気に入り。パチリ。

それから、2年ぶり!?
「新屋山神社」へ‥
随分とご無沙汰してしまった‥。
(>_<)

昔は、
1年に4回以上は訪れてたんだけど。
最近は忙しさを理由に‥。





「お金に困ったらココを訪れなさい」
と言われている日本1の金運神社。

新屋山神社(山神社)
金運神社
富士山2合目(奥の院)
ホームページ


www.yamajinja.com/page4.html


2年ぶりに訪れましたが‥
うーーーーーん。
( i _ i )

人間の変な欲が強すぎて‥
神様がココには、
もういないかも!?って‥。
私は思ってしまいました。



「ゴメンなさい」
「今までありがとうございました」
と言って手を合わせ‥。

私はココへは、
多分!?
もう訪れないかも!?です。

一応、
パワースポットと言われてますが‥。

それから今日は‥
もう1箇所だけ、
訪れたい神社があって‥。

「河口湖浅間神社」











気の流れが最高!
そして、
このご神木‥
スゴイパワーあると思いませんか?




こちらの神社には、
7本もご神木があります。

さて、このご神木は、
7本のご神木のうちどれかな!?

ウフフ(*^_^*)

今年は、
まだ開運日が2日もあるので、
是非 どこか?
お出かけしてみてね~。

皆様が開運されますように!

私は、
7月25日(水)の開運日は‥
やってみたかったことに
「THe チャレンジ」です!

次回のBlogで、
チャレンジしたことを投稿したいと思います。
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

私の大好き&大好物な、
アレを作りに体験講座へGO!

皆様もきっと大好き!?
さて、なんでしょう~!?

最期まで読んで下さって、
ありがとうございました。
九星気学de運勢UP!UP!

九星気学de運勢UP!UP!

こんにちは(*^_^*)
お元気様ですか~?

今日は、
私もあなたも2018年後半!
運に勢いをつけて、
「運勢UP!UP!」




マクロビオティック
五行陰陽思想
「九星気学」によると‥
今年2018年は、
7月が開運月だそうですよ~。

開運月、開運日に、
吉方位に開運旅行へ行くと‥
2018年後半、
運に勢いがついて好転!
(^_-)-☆

何だかパッとしない・・・。
努力しているのに結果がイマイチ・・・。
な~んてお悩みならば、

7月7日、16日、25日
8月3日が開運日だそうですよ~。

思い切って、
お出かけしちゃいましょう。

詳細を知りたい方は、
メッセージ下されば、
内容を送りますよ~!

La belle( ラ ベル)
にエステで通ってくれてる方は
既に、
お知らせ済みだと思いますが‥!?

7月7日七夕の日、私は、
朝早起きして、
と言っても・・・。
夏は毎日毎朝4:30起きなのですが‥。
(^^)/
お部屋のお掃除をサササッとして、
吉方位の東の東京へ向かい、
「明治神宮」へ
お参りに行ってきました。
p(^_^)q







それから、
大人になってから通った
オーガニック×マクロビスクール
「G-veggie 」のお仲間と
東京日本橋 
銀座三越前にある、
京都創業 鶴屋吉信さんへ

www.turuya.co.jp/tenpo/tokyomise_kissa.html






こちらでは、
季節の生和菓子をカウンターで、
実演してくれるという和カフェ。

実際に、
カウンターで創っていただいたモノ



京番茶はサービス。
これは~!?
こんな番茶ははじめて!
燻した香りがスゴイ!



東に居ながら、
和の美しさ、
京都らしさを味わえちゃうのです。

そして、そして、
ディナーは‥





オーガニックライフレストラン
「ANNIVERSARY GARDEN」さんへ
東京都港区白金台にありますよ~!

何もかもとっても素敵。
洗練されたデザイン&建物、
サービス、お料理、
こだわり、おもてなし。

ANNIVERSARY GARDEN
ホームページ

www.anniversarygarden.com/


こんなおしゃれなディナーを、
楽しんできちゃいましたよ~。
(^^♪
























「食を通して出逢った4人」
年齢も、
住んでいる場所もバラバラ‥。

でも、
共通点がいっぱい。

「人生を豊かに楽しく」
「健康でいつまでも美しく」ってところ。



食べることは生きること。

生きることは食べること。

人生を変えたかったら、
食べ物を一流、本物に変えていくこと。

食べる物を変えるってことは・・・
人生を変えるということ。

オーガニック
マクロビオティックで学んだこと。

最近、
ちょっとだけ!?
行動、実行して、
理解してきたような~!?
(まだまだですが・・・)

オーガニック
マクロビオティクを実践すると、
自分の思い描いた人生に近づくそうです。

ホントかな~!?

楽しみ愉しみ!

皆様も一緒に
マクロビオティクお勉強しませんか?

食を通じて出逢った
出会いに感謝と感動を!
オーガニックとは?

オーガニックとは?

こんにちは(*^_^*)
お元気様でしょうか?

今日は、少しだけ‥
「オーガニックついて」
blogに書いてみました。



オーガニックとは?
一言では‥
「有機の」という意味です。


通常は、
農薬や化学肥料を使わず、
有機肥料によっ、
て生産された農産物を言います。



農薬や科学肥料に頼らず、
太陽、水、土、
そこに生息する生物など、
自然の恵みを生かした、
農林水産業や加工方法をさします。

アメリカでは‥



★農薬や科学肥料などの
合成化学物質を使用せずに生産され、また取り扱われた農産物であること。

★過去3年に合成化学物質を含め
禁止物質を使用した耕地で生産された農産物でないこと。


日本は‥!?



日本については、
La belle マクロビ教室で、
「オーガニック講座」を
近々、
開催しようか!?と思ってます。



「オーガニック料理ソムリエ」
という資格を持っているので、
その知識を生かして・・・・。
何か?
お伝え出来たらいいなあ~!?
と思います。

準備が整い次第
お知らせしたいと思います。

サロンのベランダでも、
オーガニック野菜を育ててますが‥
とても難しいんだなあ。
と‥。

スクスク元気よく育ってた、
水菜ちゃん




たった一晩で‥
葉っぱが‥
(T . T)



この憎っくき‥。
W(`0`)W






黒くて小さな、
ブヨブヨしたイモムシに‥。
(T . T)
可愛いオーガニック野菜が‥。

食い散らかすは、
ウンコブリブリするは‥
葉っぱが、
黒い斑点だらけで、
とてもとても‥
食べられません‥。

大根葉、水菜、レタス‥
全滅‥。

それからというもの‥
イモムシチェックが日課



青々とみずみずしい青菜は、
美味しいでしょうね‥。

La belle ベランダ菜園
今は、
トマトちゃん、
スクスク育ってます。
p(^_^)q










食物には、
「人を元気にする」
高いエネルギーがあります。


元気になる食物は、
元気な自然環境で、
元気に育った食材。

日本のお野菜は‥
現状、農薬まみれ‥。
農薬は‥
農地から近隣住宅へ‥
それから川へ‥
そして川から海へ‥。

小さなところから、
地球規模で影響が広がっていることは確かだと思います。

マクロビ教室で‥
これから、
上記のことを考えて、
小さな小さな活動ですが‥。
お役に立てることをして行きたいと思ってます。

賛同していただける方が、
自然なカタチで増えたら嬉しいな。

みーんなが、
オーガニック野菜を食べると‥
どうなると思いますか?
どんなことが起こるでしょうか?

私たちにできることは!?
子育てママさんこそマクロビ

子育てママさんこそマクロビ

こんにちは(*^_^*)
お元気様ですか?

新緑が眩しく清々しい5月。
大好きなバラも咲く5月。
あらゆる生命が輝き出すような
気がして5月って大好きです!

今日のblogの内容は‥
マクロビスクール(G-veggie)
で同期だった名古屋在住、
お友達「イクちゃん先生」の講座。
テーマは‥
「プレママ&お母さんに伝えたい」
今日から出来る
オーガニック家庭料理
と言う講座を自分のお勉強も兼ねて
受講してきたのでそのレポです。



食品添加物との、
「上手な付き合い方」
のお話がメインでしたよ~。

「食の自分軸を研究&学ぶ」
食べることは生きること。
楽しく美味しく食べて、
心から幸せになりたい!
誰もが願うことだと思います。

食に関する情報が氾濫し、
食への選択技が豊富な今‥
自分の生活にあった、
「これなら出来る」
「楽しい」
と思えるより良い食の選択を
研究している、
「提坂研究所 提坂弥生さん」
と言う若くて可愛いらしい方が
主催されてました。

参加者は‥↓


子育て中の若いママさん!
「素晴らしい」

★今日から
お買い物が楽しくなる!
(食品と食品添加物の違い)

★食べて納得!
美味しい天然調味料を試食!

★明日から実践!
子どもに伝えたい
超簡単朝ごはんの提案!

と言う子育てママさんなら
聞いておきたい内容てんこ盛り。

皆さんは‥
「食品添加物の見分け方」
ちゃんと出来ますか?

私から、問題ですよ~
(*^_^*)

このお茶は、
どれが添加物でしょうか?





答えは‥
ビタミンCです。

ココでの、ビタミンCは‥
栄養成分ではありません。
「ビタミンC=食品添加物」
「ビタミンC=酸化防止剤」です。

知っているようで知らない!?
食品添加物のこと‥。

私の5月マクロビ教室でも、
ちょうど講義で、
お話しさせていただきました。








食品添加物って‥
一言で言うと‥
何から出来てますか?

答えは‥
「石油」です。
燃料で使った後に出る廃棄物の油。
日本人の勿体無い精神から
生まれちゃった添加物‥。
白いサラサラの粉‥
それが食品添加物です。

イクちゃん先生の講座でも、
ココは大切なところなので‥
いっぱい時間を使って、
お話してくれましたよ~!

私のサロンでも、
もうちょっと詳しくやらなくちゃ!
って良いお勉強になりました。

私とイクちゃん先生



講座は、
静岡県島田市で開催されたので、
講座後は私の大好きなバラ園へ‥
「バラの丘公園 」








私の1番気に入ったバラさん。



うっとり綺麗な青空~↓



お勉強&気分転換
一石二鳥、
三鳥、四鳥‥って良いね~。
(*^_^*)

イクちゃん先生は、
ポカポカ太陽さんみたい。

母なる大地のような?
太陽さんのような‥。

私も頑張らなくちゃ!

面白い~!楽しい!
って思ってもらえるように‥
「マクロビ教室 La belle」
精進いたします!
奇跡の野菜 ビーツで春サラダ

奇跡の野菜 ビーツで春サラダ

こんにちは(*^_^*)
お元気様ですか?

先日、
新鮮なお野菜を求めて
フラ~フラ~してたら‥




ニャンと!
ビーツを発見!
ええええ~!?
地元(沼津)で作ってたんだあ!
感激!
o(^-^)o



生産者:平田玲美さん(沼津)

奇跡の野菜
“食べる輸血”と言われるほど、
栄養素が豊富なビーツ。



キッチンで殺人事件が起きたようです‥。
(>_<)
手が真っ赤かあ!

マクロビオティックでは、
ジャガイモは陰性の野菜なので
身体を冷やし緩める力があると言われます。
お肉は陽性で身体を温め引き締める力があると言われます。

じゃがいも→陰性
肉→陽性
「陰陽調和」で「中庸」な食べ物へ。
マクロビ料理ではこのバランスの法則がとっても大切なんです。

心とカラダが整う料理方法。

ですから、
お肉料理の付け合わせには、
じゃがいもがぴったりです。
ステーキには付け合わせに
ポテトがつきますよね!?

中庸な組み合わせは、
身体に良い&美味しいのです。

このサラダは見た目も鮮やかで、
おもてなし料理にも良いですよ~。

とってもオススメな
「真っ赤なゴロゴロビーツサラダ」
の作り方を今日は教えちゃいます!

春は 新じゃがと合わせて☆



(材料)
ビーツ1個
新じゃが2個
豆乳マヨネーズ大さじ3
レモン汁 小さじ1
黒胡椒 少々

※豆乳マヨネーズとは?
卵を使わず豆乳で作られた
マヨネーズなので、
コレステロールゼロです。
恒食(kousyoku)さんの
国産豆乳マヨネーズは
コクがあって美味しいですよ~




(作り方)
1)ビーツは皮付きのまま、
鍋に水とビーツを入れて火にかけ30~40分茹でます。



2)新じゃがはよく洗い、
皮付きのまま茹でて、
食べやすい大きさに切ります。



3)柔らかくなったビーツの皮をむき、新じゃがと同じくらいの大きさに切ります。



4)マヨネーズ、レモン汁、黒こしょうを加えて混ぜます。
出来上がり!

※保存する時は、
ガラスや琺瑯の容器に入れると
色移りしません。

春のマクロビ料理のポイントは、
酸味(レモン汁)を加えると、
陰陽五行論の季節の臓器ケアー。
肝臓と胆のうが元気になります。
ソイマヨディップの作り方

ソイマヨディップの作り方

こんにちは(*^_^*)
お元気様ですか?

La belle
「マクロビオティック教室」
4月15日(日)週末コース
4月18日(水)平日コース
第1回目が終了しました!

マクロビオティック料理では、
「玄米+味噌汁」
旬のお野菜をいっぱい食べること。
玄米菜食をオススメしてます。

★ダイエット&デトックス
★美肌効果&アンチエイジング
★心が整う&穏やかになる



マクロビオティックでのお野菜の食べ方は‥
「スチーム野菜でモリモリ野菜を食べる」
「ドレッシングを使わずに」です。



★スチーム野菜(蒸し野菜)
調理器具は、
「蒸篭」を使うのが理想です。
蒸篭を使うと‥
穏やかなエネルギーの食べ物に
生まれ変わります。
ですから、
野菜本来のしなやかで優しいエネルギーと同調します。

次に、
★茹で野菜
一般的にはお野菜は茹でる方が
多いと思います。

最近は、電子レンジを使う方も、
非常に多いと思いますが‥
電子レンジチンチン料理はNGです。
一気に人口的な、
強烈なエネルギーで温めるので‥
「人口的で」「機械的で」
「強烈な」「気が短い」
上記のようなキーワードの人間の
心をつくってしまいます。

「You are what you eat」
マクロビオティックでは有名な言葉です。
「人間は食べた物のようになる」
と言われます。

現代人は忙しいです。
特に女性は忙しいと思います。

とっても便利な電子レンジは、
各家庭に必要不可欠な電化製品の
1つだと思いますが‥。
心に余裕があるときは、
お鍋を使って心を込めて野菜を茹でて見て下さいね。
(*^_^*)

前置きが長くなりました‥
(>_<)


4月マクロビオティック教室で
「美味しい!!」と大好評だった
「ソイマヨディプの作り方」
をご紹介したいと思います。



オーガニック葉付き人参が
手に入り新玉ねぎが美味しい季節なので‥
旬のお野菜と人参の葉っぱを利用して、
ソイマヨディプを作ってみました。

マクロビオティックでは、
生命あるものは全てそれ1個で調和が保たれ、
食べ物は皮やアクも含めて
「まるごと」食べれば、
心と身体が整うと考えられています。



(人参生産者:沼津 帯金京子さん)

マクロビオティック用語で
上記を一物全体(いちぶつぜんたい)と言います。

ディプに使うものは、
工夫次第でアレンジいっぱい!

ソイマヨディプは、
マクロビタルタルソース!?

(材料)
豆乳マヨネーズ100cc
玉ねぎ50g
塩 小さじ1/2
薄口醤油 少々
人参の葉
(※パセリ、シソでもお好みで)

豆乳マヨネーズとは?
卵を使わず、
豆乳で作られたマヨネーズ風調味料です。
数ある豆乳マヨネーズの中でも、
コクがありコレステロールゼロ!
とってもオススメです。



(作り方)
1)
人参の葉っぱ(茹でたもの)
玉ねぎ、
ソイマヨネーズと塩をミキサーにかける。







2)
醤油は好みで調節して1)に入れて
混ぜる。

3)
出来上がり!
o(^-^)o

簡単でしょ~!?
すご~く美味しいので、
是非、作ってみてね~。
菜の花de心も体もデトックス

菜の花de心も体もデトックス



こんにちは~(*^_^*)
お元気様ですか?

寒い寒い冬から
少しづつ季節が移り変わって、
日一日、
太陽の日差しがやさしく穏やかに
感じられ春が待ち遠しい、
今日このごろです。

↑写真は、
富士宮浅間神社です。
桜が‥!
思わず写真を撮っちゃいました。
キレイ~!

マクロビオティックでは、
自然と同調して生きて行くと
幸せで健康になると言われ‥
自然に逆らって生きて行くと、
不幸せで不健康になると言われています。

「自分らしく自然体で生きる」
「心とカラダが喜ぶことをする」
ってすご~く大切ですね!

春と言えば「菜の花」
2月~3月が旬の菜の花ですが‥
皆様、
菜の花を食べてますか?



↑写真は
愛情たっぷり注がれ育ったジイジの菜の花ちゃんです。
ベッピンさんでしょ!?

それと、菜の花ディップ。

菜の花ディップは、
4月 マクロビオティック
スタートアップ講座調理実習で
実食していただく予定です。
前菜 ブルケッターとして‥




ジイジの菜の花は、
京野菜の菜の花なので、
茎が紫色なんですよ~!

コレがまた美味しいのです。
La belleサロンにて、
タイミングが合えばお裾分けしております。

マクロビオティックでは、
春は肝機能が活発に働く
デトックスシーズンと呼ばれ
太陽に向かって真っ直ぐ成長する
芽野菜や上伸野菜がオススメです。

特にオススメなのは、
「菜の花」
シミやアンチエイジングに効く
美肌効果は勿論、
デトックス効果も大です。



菜の花は、今が旬ですから、
茹でたり蒸したり、
軽く調理したものをたっぷり食べると春のエネルギーを心と体にチャージすることができます。

くれぐれも、
電子レンジでチンチン料理はやめてね~!
人口的な強烈な強いエネルギーの電子レンジ料理は‥。

電子レンジチンチン料理が
ダメな理由は、
次回のblogで投稿しましょうか!?



最近、ハマっている酵素玄米。
菜の花料理と合うんです。

朝から、
春の旬野菜をモリモリ食べて、
春のエネルギー満タンに!





酵素玄米ってホント美味しいの~
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

酵素玄米を食べたことがない方は
サロンで試食可能なんで、
気軽にお声かけて下さいね~!
苺のクラフティー作り方

苺のクラフティー作り方



こんにちは~(*^_^*)
お元気様ですか?

今日は旬の苺を使って、
ギルトフリー(罪悪感ゼロ)な、
苺のスイーツをご紹介したいと思います!

マクロビオティックでは、
果物は体を冷やして緩める強い陰性の力があるので、
空腹時に食べると体が冷えてしまいますので要注意!なんです。

果物と上手に付き合う方法
①太陽と一緒に食べる
②空腹時に食べない
③漢字で書ける果物を選ぶ

果物を朝食代わりに食べるのは、
身体が冷えてしまうので、
とても危険です。

日本人女性の9割近くは冷えによる体調不良で悩んでいると
言われている時代ですので、
体温をあげるためにも、
朝はお味噌汁を飲んで、
胃袋から体を温めましょう!

空腹時に果物を食べると、
体が冷えるだけでなく、
血糖値が急激上がってしまい、
身体に負担がかかりますので、
果物はお腹を満たした後、
食後のデザートとして食べましょう!

林檎、柿、梨、西瓜、桃、苺のように漢字で書ける果物と言うのは、
元々、私達、日本人が長く食してきた証です。
バナナ、マンゴー、パイナップルなど、
漢字で一般的に書けないフルーツは、
熱帯原産で、
身体を冷やして緩める力がとても強い極陰性の果物ですから寒いシーズンはなるべく食べないように、
注意が必要です!

以上の理由から、苺を使って
美味しい、ヘルシー、
心とカラダが喜んじゃう!
ホッとする焼きデザート。

マクロビダイエットスイーツを
ご紹介しますね~。
(*^_^*)

18cm セルクル型1個
(材料)
A
全粒粉70g
アーモンドプードル30g
ベーキングパウダー小さじ1

B
甜菜糖60g
塩 ひとつまみ
バニラエクストラクト
(またはラム酒) 小さじ2

絹豆腐 150g
菜種油 50g

苺5粒

(作り方)
①Aをボウルに入れ、
泡立て器でよくかき混ぜダマを取る。



②豆腐を別のボウルに入れ、
泡立て器でつぶして、
ペースト状にし、




菜種油を少しづつ加え、
中心から外側へと少しづつ
ぐるぐる混ぜるようにして、
乳化させる。

Bも入れ甜菜糖がなるべく
溶けるまでよく混ぜる。

③2に1を加え、
泡立て器で粉っぽさがなくなるまで、
ぐるぐると混ぜ、


ラップを生地の表面に、
貼りつけるようにして‥


冷蔵庫で15分以上休ませる。

④その間に、苺を切って‥


⑤型に菜種油(分量外)を塗って、
生地を入れ、
苺をのせ
180℃に温めたオーブンで、
30分~35分ぐらい。
生地が全体的に膨らみ、
美味しそうな焼き色がつくまで焼く。


※苺は生地の上に、
そっとのせるだけにして、
押し込まないように!

※小さなグラタン皿やココット皿など1人分づつ焼いても良い。
オーブン時間はちょっと短く。

※アレンジ色々!
ラズベリー、ブルーベリー、
マクロビオティックにこだわらなければ色々なクラフティーが楽しめますよ~!



ご褒美スイーツは、
ガマンも罪悪感も持たずに、
美味しく楽しく笑顔いっぱいで
食べましょう。
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
海と富士山が見えるレストラン

海と富士山が見えるレストラン

こんにちは~(*^_^*)
お元気様ですか?



まだまだ、
朝晩は寒い日が続いてますが、
寒さのピークは立春まで!

梅の花が咲き始め、
少しづつ春の兆しが、
自然界では現れ始めてますね~。

2月14日~18日頃
七十二候(しちじゅうにこう)
では‥
「魚上氷」
「うおこおりいずる」と言う時期で、
暖かさを感じ始めた、
川の魚が動き始め、
割れた氷の下から、
飛び出すような時期で、
渓流釣りが解禁になる地域も
出てきます。
「魚」+「春」=「鰆」
この季節の魚とは‥
「鰆」=「さわら」を指します。



マクロビオティックの勉強をはじめると、
「暦」について、
二十四節気や七十二候など、
「にっぽんの暦」がすご~く面白くて‥。
時々、
blogでお話したいと思います。
(*^_^*)

今日は、
海と富士山が見える、
素敵なレストランをご紹介したいと思います。

フランス料理「ショア」さんです!

沼津駅方面から、
車で15分ぐらいかな?
沼津市志下にあるんですが‥

海が一望でき、
ポッコリ島(うりじま)(さいごうじま)が、
なんだか癒され‥。
お天気が良いと富士山も綺麗に見え‥。
レストランの窓際の景色が、
一枚の絵のようです。

こんな感じです(*^_^*)





レストランの
テーブルコーディネイトも、
ブルー一色!



ランチメニューは、
フランス料理 コースのみ。
3240円です(*^_^*)

メイン料理は
お魚、パスタ、お肉料理のいずれかをチョイス出来るので、
何にしようか?悩んじゃいます!

最初にでてきたのは、
ブルケッタでチーズとシラスが乗ったものでした。



前菜は、
パイ生地の上に、
お野菜、アジのたたき‥
ソースはほうれん草?だったかな?
美味しかったですよ~



そして、そして、
写真は撮らなかったんですが‥
まんまるフランスパンが美味しくて‥
3個もパクパクっと‥。
(o^^o)

スープは、
地元三島の人参を使った
人参スープ。



メインは、
私はなんとなく?「魚」かな?
と思い‥
お魚コースにしました。
タチ、鯛、黒むつ三点盛り



お魚ランチメニューで三点盛りは、
ちょっと嬉しい!
だいたい、
スズキとか?えええ‥。
白身魚1種類のところが多いのに‥。

私のパートナーさんは、
鴨肉を選らんでましたが‥
鴨肉も美味しかったですよ~。

デザートは、
3種類の中から選べて‥
私は、
ホットチョコレートケーキを‥



どれもこれも、
シェフが一つ一つ、
心を込めて作っていることが、
自然と伝わってくるお料理なんです。

地元の野菜や果物、お魚を使って、
そのものの素材を生かし‥

マクロビオティックでは、
コレを、
「身土不二 しんどふじ」と言います。

自分の暮らす土地の旬のものを食べると言うこと。

フランス料理は、
マクロビオティック料理を作る上で、
盛り付けとか、味とか‥
色々とすごく参考になります!

マクロビオティック料理は、
動物性の乳製品を使わないので、
(牛乳やバター、生クリームなど)
いかに?
カラダに良くて、
やさしく美味しい味に、
近ずかせられるか?‥
というお勉強になるんです!

こちら、
フランス料理「ショア」さん
是非、
大切なお友達と言ってみてね~。

私は、こちらへは、
大切なお友達としか行きたくないです!
女性のお友達のお誕生日のお祝いとか‥
オススメですよ~(*^_^*)

心のこもったお料理を食べると、
優しくて、穏やかで、
愛に溢れたパワーが満ちてきます!

何を食べるか?
1食1食はとても大切です!

お腹が満たされればなんでも良い。
時間がきたから食べる‥。
あまりもんで十分。
色々な1食がありますが‥

人間は食べたもので、
性格もカラダも出来上がるので。

「食べるもの」
「食べること」
「食べ方」など‥
意識するって大切です!